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- 發(fā)稿日期:2011-9-8 http://www.mamogu.com 【打印文章】【字號(hào) 大 中 小】【關(guān)閉窗口】
- 【搜索關(guān)鍵詞】:農(nóng)副產(chǎn)品研究報(bào)告 投資策略 農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)分析 發(fā)展前景 競(jìng)爭(zhēng)調(diào)研 趨勢(shì)預(yù)測(cè)
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對(duì)此,相關(guān)人士針對(duì)湖北省的農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流的實(shí)際,經(jīng)過(guò)細(xì)致調(diào)研,不僅僅是對(duì)湖北,更是從國(guó)家的層面,給出了發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流的思考與建議。
我國(guó)果蔬損耗率約為25%~30%,年損失價(jià)值近800億元人民幣;而歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家肉蛋禽、乳制品、飲料等食品冷藏運(yùn)輸率達(dá)到100%,蔬菜冷藏運(yùn)輸率達(dá)到95%,果蔬產(chǎn)后損耗率在5%以下。據(jù)調(diào)查,我國(guó)蘋果的保質(zhì)消費(fèi)率不足20%,低質(zhì)消費(fèi)高達(dá)40%;而發(fā)達(dá)國(guó)家的冷鏈物流可保障常年消費(fèi)中熟果品。蔬菜水果是我國(guó)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品,由于冷鏈物流不發(fā)達(dá),致使很多產(chǎn)品達(dá)不到國(guó)外質(zhì)量要求,無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)外出口。
隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展和人民生活水平不斷提高,對(duì)冷鏈物流的需求越來(lái)越多。大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流,可以減少?gòu)漠a(chǎn)到用的消耗,有利于保障食品質(zhì)量安全,擴(kuò)大我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品出口,有助于降低銷售價(jià)格并增加農(nóng)民收入。
目前我國(guó)冷鏈物流設(shè)施和裝備不足,原有設(shè)施裝備陳舊,成為制約冷鏈物流發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸。根據(jù)中國(guó)制冷學(xué)會(huì)統(tǒng)計(jì)資料,2006年,我國(guó)冷藏庫(kù)容量約為880萬(wàn)噸(折成庫(kù)容積約為3800萬(wàn)立方米),而美國(guó)2003年冷藏庫(kù)容量就達(dá)到8848萬(wàn)m3,2007年美最大的20家公司經(jīng)營(yíng)著4900萬(wàn)立方米的冷庫(kù),美國(guó)美利冷公司(AmeriCold)一家就有1180萬(wàn)立方米冷庫(kù)。
我國(guó)保溫車輛約有3萬(wàn)輛,而美國(guó)擁有20多萬(wàn)輛,日本擁有12萬(wàn)輛左右;我國(guó)冷藏保溫汽車占貨運(yùn)汽車的比例僅為0.3%左右,而美國(guó)為0.8%~1%,英國(guó)為2.5%~2.8%,德國(guó)為2%~3%。湖北省除武漢、襄樊、宜昌等大中城市建有冷庫(kù)外,其他各市、區(qū)均沒(méi)有大型冷庫(kù);武漢市冷儲(chǔ)能力為16萬(wàn)噸左右,遠(yuǎn)低于上海的35萬(wàn)噸,當(dāng)?shù)氐睦滏溤O(shè)施設(shè)備難以滿足社會(huì)需求。據(jù)了解,湖北省許多冷儲(chǔ)企業(yè)和流通企業(yè)瞄準(zhǔn)了冷鏈物流發(fā)展機(jī)遇,著手設(shè)計(jì)項(xiàng)目,規(guī)劃投資,當(dāng)前的重點(diǎn)是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
最近兩到三年是湖北冷鏈物流的大發(fā)展期,企業(yè)急需國(guó)家政策扶持。
要堅(jiān)持把農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流作為“雙百工程”的重點(diǎn)支持內(nèi)容,加大對(duì)中部地區(qū)的支持力度。中部是國(guó)家的糧倉(cāng),遍布了眾多的蔬菜、水果、肉品和水產(chǎn)基地,“雙百工程”支持的企業(yè)和項(xiàng)目要向中部?jī)A斜,提高每個(gè)項(xiàng)目的支持資金比例,引導(dǎo)企業(yè)拓展交易、結(jié)算、信息功能,建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。
對(duì)企業(yè)冷庫(kù)建設(shè)給予資金支持。冷庫(kù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高,資金投入大,投資回收期長(zhǎng)。據(jù)調(diào)查,建設(shè)容量為1萬(wàn)平米的冷庫(kù)約需資金4000萬(wàn)元。
在商務(wù)部、國(guó)家開發(fā)銀行合作推進(jìn)開發(fā)性金融支持流通業(yè)發(fā)展中,設(shè)立冷鏈物流市場(chǎng)建設(shè)專項(xiàng)資金,加大對(duì)企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的信貸支持。
對(duì)購(gòu)買冷藏車輛、專用叉車與貨架以及建立檢測(cè)中心等給予資金支持。據(jù)有關(guān)企業(yè)介紹,冷藏運(yùn)輸車價(jià)格約為30~40萬(wàn)元/輛,為一般車輛價(jià)格的2~3倍;進(jìn)口冷儲(chǔ)專用高架叉車價(jià)格為26萬(wàn)元/臺(tái),貨架為1700元/組,按每萬(wàn)平米倉(cāng)庫(kù)需叉車4臺(tái),近900組貨架計(jì)算,需投資250萬(wàn)元;建設(shè)一個(gè)能檢測(cè)生物九項(xiàng)、理化二十多項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)中心需投資400多萬(wàn)元。建10000平米冷庫(kù),企業(yè)在硬件設(shè)備上需投入經(jīng)費(fèi)1000多萬(wàn)元。為加快冷鏈物流發(fā)展,政府對(duì)企業(yè)購(gòu)買冷藏車輛、專用叉車與貨架及精密檢測(cè)儀器可給予一定比例的資金支持,減輕企業(yè)前期投入負(fù)擔(dān)。
農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流應(yīng)享受農(nóng)業(yè)同等優(yōu)惠政策
農(nóng)副產(chǎn)品的保鮮加工和儲(chǔ)運(yùn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的再繼續(xù),其冷鏈建設(shè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分,也是農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的必由之路。發(fā)達(dá)國(guó)家把產(chǎn)后貯藏加工保鮮放在農(nóng)業(yè)的首要位置,如美國(guó)農(nóng)業(yè)總投入30%用于生產(chǎn),70%用于產(chǎn)后加工保鮮。
我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)于兩個(gè)“千家萬(wàn)戶”,一是千家萬(wàn)戶的農(nóng)民,一是千家萬(wàn)戶的市民,與“三農(nóng)”有著廣泛直接的聯(lián)系。據(jù)調(diào)查,當(dāng)前湖北冷鏈物流企業(yè)的業(yè)務(wù)主要是收購(gòu)、儲(chǔ)藏和配送,有的開展了分類和包裝等簡(jiǎn)單加工,基本沒(méi)有深加工業(yè)務(wù),利潤(rùn)水平還都很低。冷儲(chǔ)企業(yè)有一個(gè)共同的感覺(jué),就是:“冷鏈物流還是在搞農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè),不可能達(dá)到市場(chǎng)利率要求,靠貸款就死定了,必須有政府的大力扶持?!?/FONT>
根據(jù)農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流特點(diǎn),應(yīng)將其統(tǒng)籌進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,給予農(nóng)業(yè)同等扶持政策。
免除農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)營(yíng)業(yè)稅。目前物流企業(yè)運(yùn)輸業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)稅稅率為3%,倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)稅稅率為5%。即便統(tǒng)一按3%征稅,仍然偏高,對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品物流應(yīng)減免營(yíng)業(yè)稅。
享受農(nóng)業(yè)用電用水價(jià)格。現(xiàn)在武漢市農(nóng)業(yè)用電約為0.3元/度,工業(yè)用電約為0.6元/度,商業(yè)用電約為1元/度。維持冷鏈物流的低溫環(huán)境需要消耗大量電能,現(xiàn)企業(yè)支付一部分為商業(yè)用電價(jià)格、一部分為工業(yè)用電價(jià)格,成本增加近3倍。應(yīng)允許冷鏈物流企業(yè)以農(nóng)業(yè)用電計(jì)價(jià),并根據(jù)冷庫(kù)用電特點(diǎn),按峰谷電價(jià)分時(shí)段計(jì)價(jià)。
協(xié)調(diào)解決冷鏈物流現(xiàn)有問(wèn)題的措施
運(yùn)輸困難湖北省農(nóng)副產(chǎn)品物流企業(yè)正在冷儲(chǔ)業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上,加大異地采購(gòu),促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品的南北流通,擴(kuò)大輻射力;同時(shí)向冷鏈物流配送增值服務(wù)發(fā)展,充當(dāng)大型餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)的原料基地和配送中心。在運(yùn)輸和配送過(guò)程中,冷鏈物流業(yè)成本中過(guò)路橋費(fèi)占較大比重,雖然國(guó)家高速公路開辟了綠色通道,部分省市干道也減按60%收費(fèi),但仍不能根本降低較高的運(yùn)輸成本。
要暢通物流,作為人民吃飯直接需要的農(nóng)副產(chǎn)品要首當(dāng)其沖。
要減免過(guò)路費(fèi)。據(jù)企業(yè)反映,湖北過(guò)路過(guò)橋、高速通行費(fèi)占總運(yùn)輸成本的15%~35%,有的甚至超過(guò)50%。應(yīng)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品物流配送車輛在各收費(fèi)站給予免費(fèi)或優(yōu)惠通行的待遇。
增加綠色通行證發(fā)放數(shù)量。
冷鏈物流企業(yè)普遍面臨綠色通行證不足、辦理手續(xù)繁瑣的問(wèn)題,對(duì)重點(diǎn)物流企業(yè)和試點(diǎn)企業(yè)應(yīng)優(yōu)先頒發(fā)綠色通道通行證,在數(shù)量上也要給予照顧。
放寬農(nóng)副產(chǎn)品配送車輛進(jìn)城限制。各大中城市要作為一項(xiàng)惠民工程,對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)向超市、銷售點(diǎn)配送的車輛放寬進(jìn)城時(shí)間和通行路段限制,實(shí)現(xiàn)方便高效的物流配送。
加快推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和信息化建設(shè)
農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的分散性決定其在流通中必將經(jīng)過(guò)多次集散,而我國(guó)冷鏈物流系統(tǒng)只形成了一個(gè)初期的市場(chǎng),國(guó)內(nèi)冷鏈技術(shù)在很多食品種類上還不能完全應(yīng)用,肉品、水產(chǎn)、部分蔬菜等仍存在采用原始包裝方式,相對(duì)于國(guó)際先進(jìn)水平差距很大;冷鏈設(shè)施沒(méi)有國(guó)家或行業(yè)的專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),在監(jiān)管上更是存在空白。冷鏈物流各環(huán)節(jié)需要具備更高的組織協(xié)調(diào)性,而標(biāo)準(zhǔn)化欠缺影響了食品冷鏈的資源整合。供應(yīng)鏈上下游之間缺乏配套協(xié)調(diào),不利于為冷鏈各有關(guān)方面提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和信息溝通,也就難以建立可靠、迅捷的安全核查和可溯性信息系統(tǒng)。
冷鏈技術(shù)及其標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)冷鏈物流大發(fā)展的必要基礎(chǔ),當(dāng)前要采取如下措施。
要制訂強(qiáng)制性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。上海市已公布了冷鏈物流地方標(biāo)準(zhǔn),湖北省只有一些大型企業(yè)制定了部分企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家有關(guān)部門應(yīng)盡快制定冷鏈系統(tǒng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),如冷鏈能損耗與效率標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈最佳作業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)、冷運(yùn)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)、冷庫(kù)環(huán)境溫度與冷藏運(yùn)輸溫度控制標(biāo)準(zhǔn)、易腐食品運(yùn)輸車輛制冷配置標(biāo)準(zhǔn)等,保證冷鏈物流行業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
要推行商品包裝標(biāo)準(zhǔn)。商品包裝標(biāo)準(zhǔn)是提供高效信息的重要基礎(chǔ),也是便利冷鏈中儲(chǔ)存、搬運(yùn)、銷售的基本手段,有利于產(chǎn)品質(zhì)量安全的追蹤,減少產(chǎn)品召回成本。應(yīng)要求各行業(yè)提出相關(guān)的包裝標(biāo)準(zhǔn),包括材料標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)明產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、重量、口味等,以及轉(zhuǎn)基因等特別標(biāo)識(shí),由國(guó)家推行實(shí)施。
政府要搭建信息共享平臺(tái)。各物流企業(yè)建設(shè)自己的管理系統(tǒng)、信息中心和市場(chǎng)交易中心,但還沒(méi)有形成整個(gè)冷鏈物流上下游間的信息共享。政府有關(guān)部門可建立物流信息平臺(tái),促進(jìn)各企業(yè)之間信息共享,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品信息的可追溯性,確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
培養(yǎng)重點(diǎn)冷鏈物流企業(yè)
冷鏈物流企業(yè)一部分是由商貿(mào)配送企業(yè)擴(kuò)展形成,一部分是早期的冷儲(chǔ)企業(yè)改制發(fā)展形成的。多數(shù)企業(yè)積累少,底子薄,歷史包袱重,在經(jīng)營(yíng)中面臨很多老國(guó)有企業(yè)所共有的困難,雖然在冷鏈建設(shè)中曾獲得政府的扶持,仍需要在業(yè)務(wù)開拓給予大力支持。
湖北省大型商貿(mào)企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)以及原有冷儲(chǔ)企業(yè)是農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流的龍頭企業(yè),它們依托已有的優(yōu)勢(shì)向冷儲(chǔ)和流通兩頭延伸,發(fā)展?jié)摿薮蟆?/FONT>
要加大財(cái)政金融扶持??煽紤]由財(cái)政每年安排一定的專項(xiàng)資金,通過(guò)貼息等方式扶持、獎(jiǎng)勵(lì)重點(diǎn)企業(yè)。金融機(jī)構(gòu)對(duì)重點(diǎn)企業(yè)用于流動(dòng)資金、基地建設(shè)和技術(shù)改造項(xiàng)目的貸款,在符合貸款條件下予以優(yōu)先支持,貸款利率浮動(dòng)幅度也要從優(yōu)。
給予有條件的冷儲(chǔ)企業(yè)國(guó)家儲(chǔ)備任務(wù)。建議對(duì)符合條件的冷儲(chǔ)企業(yè)給予承擔(dān)一些儲(chǔ)備任務(wù),幫助其調(diào)整經(jīng)營(yíng)理念,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)和應(yīng)變能力。
方便冷儲(chǔ)企業(yè)融資。冷儲(chǔ)企業(yè)融資渠道主要是抵押貸款和質(zhì)押貸款。倉(cāng)單質(zhì)押作為一項(xiàng)新興的服務(wù)項(xiàng)目,既可為駐場(chǎng)客戶提供融資途徑,幫助其擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模;也可使物流企業(yè)提高了增值服務(wù)水平,有關(guān)部門應(yīng)為企業(yè)開展倉(cāng)單質(zhì)押貸款、保兌倉(cāng)業(yè)務(wù)提供便利。要大力幫助冷鏈物流企業(yè)股份制改造,支持其股票上市。
鼓勵(lì)企業(yè)與大型食品加工、餐飲和連鎖銷售公司的密切合作。引導(dǎo)冷鏈物流企業(yè)充當(dāng)國(guó)際國(guó)內(nèi)知名公司的儲(chǔ)運(yùn)中心和地區(qū)供應(yīng)基地,拓展和提供供應(yīng)鏈管理服務(wù),與客戶結(jié)成緊密的戰(zhàn)略合作伙伴,提高經(jīng)營(yíng)水平。
鼓勵(lì)企業(yè)與農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織等合作。大力發(fā)展農(nóng)業(yè)合作社,特別是特色產(chǎn)品的專業(yè)合作社,方便流通企業(yè)在田間地頭的規(guī)?;召?gòu)和儲(chǔ)運(yùn)。提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平,形成具有地方特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)群和具有區(qū)域優(yōu)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶,為重點(diǎn)企業(yè)培育高效、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)基地。
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